Anova

Anova es la marca de referencia cuando se habla de la técnica Sous Vide. Es la que tiene mayor experiencia y un catálogo de productos que no ha hecho más que crecer y mejorar a lo largo de los años.

El mercado de Anova Culinary abarca desde el principiante que se quiere iniciar en la cocina Sous Vide hasta el chef que va a utilizar esta técnica en una cocina profesional.

Sous Vide Anova. Tipos y Características Principales

A día de hoy, Anova tiene en su cartera de productos dos tipos de Sous Vide. Los Precision Cookers, que son termocirculadores de inmersión, también conocido como roners y sus Precision Oven.

Anova Precision Cookers

Son termocirculadores de inmersión verticales, un diseño que Anova conoce bien y ha estado puliendo a lo largo de los años. Tienen desde el más básico, que parte de los 100 euros y es ideal para empezar hasta un modelo profesional, cuyo precio se sitúa alrededor de los 400€.

Estos productos gozan de muy buenas críticas. Principalmente por su calidad, ya que son máquinas muy precisas (incluso la básica trabaja con muchísima exactitud) como en calidad de materiales y acabados. Además, Anova ha hecho muchos esfuerzos para formar a sus clientes. La web de Anova está repleta de recetas publicadas por sus colaboradores. Además, por la compra de uno de sus sistemas Sous Vide, Anova nos da acceso a su aplicación Anova Culinary. Esta app es compatible con todos los termocirculadores que la marca tiene a la venta actualmente. Permite controlar la cocción cuando estamos alejados de la cocina, consultar recetas e incluso mostrarte una receta marcando los ingredientes que tienes disponibles en tu despensa.

Aquí puedes leer los artículos de cada uno de los roner que tiene Anova a la venta actualmente. Cada modelo está destinado a un público diferente. El Nano es el modelo más sencillo y barato y es ideal para iniciarse. El Cooker 2.0 es el modelo más completo que hay actualmente en todo el mercado. Es el mejor en relación calidad-precio y si puedes permitírtelo, es la opción con la que no te vas a equivocar nunca. Por último tienen a la venta el modelo Pro, especial para entusiastas y cocinas profesionales.

Anova Precision Oven

Se trata de un horno tipo Combi con funcionalidades profesionales. No es un sistema Sous Vide como tal pero utiliza vapor y sondas para controlar una cocción a la perfección. Según Anova, es capaz de lograr resultados iguales que en sus Precision Cooker, solo que en la mitad de tiempo.

Es un horno ideal para cocinar panes, carnes o incluso gratinar, ya que el electrodoméstico es capaz de controlar el flujo de vapor de agua exactamente igual que como lo haría un termocirculador o roner.

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¿Te gustaría ahorrar a la hora de comprar el mejor Sous Vide de Anova al mejor precio? Te presentamos el mejor modelo valorado por los compradores de Amazon. Podrás recibirlo en casa de forma gratuita y en un plazo récord de 24 horas.

Si estás pensando en comenzar a cocinar con la técnica Sous Vide o quieres hacer un buen regalo a tu pareja o algún familiar que es todo un apasionado de la cocina, un Sous Vide de Anova puede ser una muy buena idea.

Anova Culinary - Sous Vide Precision Cooker 2.0 - WiFi, 1000 vatios, color negro y plata, App Anova incluida
  • Resultados siempre perfectos: Nunca más volverás a cocinar mal tu comida. El Anova Precision Cooker Sous Vide (pronunciado "sue-veed") hace circular el agua a la temperatura exacta requerida para conseguir comidas perfectamente cocinadas, sin importar lo que esté en tu menú. Utiliza la aplicación Anova para acceder a miles de recetas gratuitas y controla a tu cocinero desde cualquier lugar a través de tu smartphone.
  • Qué cocinar. La cocción Sous Vide garantiza el nivel perfecto de preparación para casi cualquier alimento de tu elección. Pollo, pescado, verduras, huevos, ternera, cordero, cerdo y mucho más, todos son candidatos ideales para la circulación Sous Vide. La capacidad de retener el sabor y la humedad durante el proceso de cocción dan como resultado una textura y un sabor insuperables.
  • Nuevo y mejorado. Ahora, con más potencia, tiempos de calentamiento más rápidos y conexión WiFi mejorada, todo en un cuerpo más pequeño y duradero, la cocina de precisión Anova es la opción perfecta para cualquier chef casero. Se fija fácilmente a cualquier olla o recipiente con una abrazadera totalmente ajustable, además, es resistente al agua para cuando tienen lugar ciertos accidentes en la cocina.
  • Fácil de usar: Es tan simple como colocar Precision Cooker en tu propia olla o recipiente, llena la olla o el recipiente con agua, agrega la comida en una bolsa sellada y cocina manualmente con los controles integrados o con la aplicación Anova.
  • - Diseñado en San Francisco, CA. Anova ofrece miles de recetas Sous Vide de forma gratuita en la aplicación Anova, creada para cocineros de todos los niveles por chefs galardonados y cocineros caseros. Las cifras hablan por sí solas: con más de 60 millones de unidades vendidas hasta la fecha y medio millón de #Anovafoodnerds en todo el mundo, se podría decir que a la gente le encanta cocinar con Anova. Pruébalo tú mismo.

Si por el contrario, prefieres comenzar por un producto más sencillo de la marca Anova, entonces es probable que el Sous Vide que más te interese sea el Anova Precision Cooker Nano.

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