Mientras que el Anova Culinary Precision Nano es la mejor opción que existe a día de hoy para iniciarse en el Sous Vide de forma asequible, el Precision Cooker 2.0 se postula como un termocirculador más avanzado.
No significa que no pueda llegar a ser un producto para principiantes, pero sí hay que recalcar que es un producto más completo y con posibilidad de llevar más allá que su hermano pequeño Nano.
Más preciso. Más capacidad. Más Anova
En el mundillo del Sous Vide es bien sabido que Anova es sinónimo de calidad. Esta marca fue una de las pioneras en este sector y prueba de ello es la evolución que han seguido sus productos.
La Precision Cooker 2.0 es un Roner completo de Sous Vide. Incluye todo lo que se pueda imaginar un cocinero doméstico e incluso puede ser utilizado moderadamente en cocina profesional
Características Técnicas
La Sous Vide Precision Cooker V2 de Anova es capaz de administrar un total de 30 litros de agua hasta una temperatura de 99 grados centígrados. Tiene una potencia total de 1000W, por lo que conseguiremos que el agua de nuestro contenedor se caliente en el menor tiempo posible. La precisión del dispositivo es de tan solo 0.1˚C.
Este roner puede mover un caudal de agua de 8 litros por minuto.
Conectividad
Mientras que un punto negativo del modelo Nano era su conectividad Bluetooth, que siempre lleva consigo algunos problemas de cobertura, la Precision Cooker 2.0 incorpora Wi-Fi. Esto garantiza que nuestro instrumento de cocina siempre esté disponible y sin ningún posible corte.
Y por si lo estuvieras preguntando, sí, aquí también tenemos todo el contenido gratuito de la app Anova Culinary. Podrás consultar recetas, ideas y controlar el termocirculador de la forma más sencilla desde tu iPhone o smartphone con Android.
Diseño
En cuanto al diseño, el dispositivo está construido en acero inoxidable. Las partes superiores de este roner están fabricadas en plástico. Mide un total de 352mm de alto y pesa unos 1.6 kilogramos.
Se trata de un producto con unos muy buenos acabados y que refleja a simple vista que es un dispositivo de calidad y que vale su precio.
En cuanto al resto del producto, es muy similar al Anova Precision Cooker Nano. En la parte superior tenemos una pequeña pantalla con una serie de botones táctiles donde podemos seleccionar la temperatura y el tiempo, y en el lateral se encuentra el indicador que marca el si el líquido ha alcanzado la temperatura que hemos determinado.
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