Cuando hablamos de roner para cocina sous vide, casi siempre decimos que los mejores equipos son los de Anova. Destacan siempre en todo porque tienen gran experiencia en este negocio. Pues bien, si hay un roner que puede competir contra el Anova Culinary Precision Nano en la gama de entrada, ése es el Klarstein Quickstick Smart Sous Vide, producto del que vamos a hablar en este completo análisis.
Este nuevo roner de Klarstein destaca en conectividad, es decir, el mismo punto en el que despuntan los circuladores de Anova y ChefSteps. Mientras que otros equipos de entrada se centran en garantizar un funcionamiento correcto a un precio muy ajustado, el Quickstick Smart Sous Vide lo hace también, pero un control por Wi-Fi a través de nuestro telefono móvil. Sin duda, es una de los termocirculadores de los que más se va a hablar este año 2021.
Klarstein Quickstick Smart Sous Vide. Características
El Smart Sous Vide es un roner pensado para usuarios que se inician en la cocina sous vide, pero lo hace ajustando bien el precio y teniendo muy en cuenta las necesidades de estos cocineros amateur. Cuenta con una más que generosa potencia de 1200 vatios, por lo que la velocidad está garantizada con este circulador. Permite trabajar recipientes de hasta 15 litros y es capaz de mover 8.5 litros de agua por minuto gracias a su sistema de circulación 3D. Como vemos, no son características para nada atribuibles a un equipo barato o de gama baja.
El equipo tiene una precisión de ±0.5ºC, o 1%, como indica el fabricante, característica común en esta gama de roners. El dispositivo debe trabajar con una inmersión mínima de 11 centímetros. Respecto a la tempertura, puede ajustarse desde los 20ºC hasta los 95ºC, aunque el agua de partida puede estar a 5ºC e incluso menos.
Diseño
El diseño de la pantalla y la botonera de este Quickstick Smart Sous Vide es curioso, porque está dividido en dos partes. Mientras que en la mayoría de roners del mercado todos los botones se encuentran en la parte superior del equipo, junto a la pantalla, en este modelo tenemos la pantalla arriba y el control de tiempo y temperatura en el frontal del aparato, junto al botón de encender y apagar la red Wi-Fi. Suponemos que esta decisión de diseño se debe a que no le vamos a dar prácticamente uso a los botones táctiles, ya que el sistema cuenta con una aplicación para iOS y Android donde podemos establecer nuestra temperatura y temporizador de forma más cómoda.
La pantalla es muy estándar y es similiar a la que podemos encontrar en la mayoría de los roner de gama de entrada. Los botones son táctiles para garantizar la estanqueidad del dispositivo, que además cuenta con un certificado IPX7 de resistencia al agua. Esto quiere decir que el roner puede sufrir una inmersión completa sin poner en riesgo sus componentes.
Respecto a los materiales, como viene siendo habitual, las partes que entran en contacto con el agua son de acero inoxidable, mientras que el resto del equipo está fabricado en plástico de una calidad más que decente. La pinza es firme y funciona con rosca, por lo que puede adaptarse a cualquier recipiente que tengamos en casa.
Conectividad Wi-Fi y Klarstein App Experience
Sin duda, lo mejor de este circulador es su integración con teléfonos móvil iPhone y Android. Gracias a la conectividad inalámbrica del equipo (que es Wi-Fi, no Bluetooth como en el equipo más básico de Anova) vamos a poder vincular la app Klarstein App Experience (disponible en la Apple App Store y Google Play Store). Con ella instalada podremos utilizar el roner con mucha facilidad.
Desde la aplicación podemos seleccionar la temperatura, el tiempo y visualizar en todo momento el temporizador y la temperatura de cocción exacta a la que está trabajando el equipo en todo momento. Además integra un gran listado de recetas para facilitarnos el uso del dispositivo. Podemos además seleccionar decenas de recetas haciendo una búsqueda por ingredientes.
Conclusiones sobre el Klarstein Quickstick Smart Sous Vide.
Nos encontramos ante un gran rival para equipos premium de entrada como el Anova Precision Cooker Nano o incluso para roners algo más avanzados como el KitchenBoss G320. La integración con la app y el control remoto es sin duda una características que solemos echar mucho en falta en los equipos más baratos, y el Klarstein Quickstick Smart Sous Vide dispone de ello sin renunciar a ser un roner asequible.
Se trata de un producto muy a tener en cuenta si buscamos un roner sencillo y fácil de usar. Gracias a su aplicación y a su recetario integrado vamos a aprender rápidamente a cocinar con esta maravillosa técnica culinaria.
Comprar Klarstein Quickstick Smart Sous Vide
El Quickstick Smart de Klarstein cuesta alrededor de los 100 euros, un precio que nos parece muy ajustado y que está establecido para poder competir con equipos que han sido superventas durante los últimos años.
Puedes ver las opiniones y comentarios sobre este producto directamente a través de los compradores de Amazon:
- CONTROL POR APP - Circulación de inmersión Quickstick Smart Sous Vide de Klarstein para poder cocinar como un auténtico profesional. Lo podrás manejar a través de la App de Klarstein, tan sólo necesitarás una conexión wifi. En caso de que prefieras manejarlo manualmente también será posible gracias a la pantalla táctil.
- TECNOLOGÍA EN TU COCINA - Con este ronner podrás darle a tu cocina un toque más profesional. Las ventajas de cocinar al vacío con el circulador de inmersión son más que evidentes, ya que al cocinar a baja temperatura el aroma y sabor de los alimentos se mantiene más concentrado e intensifica.
- FÁCIL DE USAR - A veces la palabras tecnología nos suena a complicado pero este no es el caso. Este abatidor de temperatura hace que cocinar al vacío sea muy sencillo y conseguirás muy buenos resultados. Lo puedes manejar fácilmente a través de la App o manualmente. Empieza a cocinar tus recetas favoritas conservando todo su sabor.
- MUY POTENTE - Ronner profesional con 1200 W de potencia. Alcanza una temperatura aproximada entre 20 y 95º C. Panel de control táctil en la parte superior del roner para que puedas ajustar la temperatura fácilmente. Tiene una bomba de circulación 3D y capacidad de 8,5 litros de circulación de agua por minuto.
- CALIDAD ALEMANA - Diseño y calidad alemán. En Klarstein diseñamos productos sofisticados para el hogar. Nuestra máxima prioridad es vuestra satisfacción, por eso escuchamos las opiniones de nuestros clientes para poder seguir diseñando productos y hacerte la vida más cómoda en tu cocina.